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初台 焼き肉ウリ
もうかれこれ10年近く、焼き肉を食べる友がいる。
若い頃は1週間に1度は必ず食べていた。
しかし、歳を取ったせいもあり、彼に会うのは年に2回程度だ。
その頃、よく通ったのがこのウリ。
初台に住んでいた事もあったが、ここの肉は旨い。
上と言う名前が付いたものも旨いが並でも全然美味しいのだ。
焼き肉屋の鉄則としては塩物を先に焼く。
タン塩と塩カルビ、そしてタレ物へ進んでいく。
それがすぎた頃に登場させるのが

お気に入りの豚バラ焼きセット。

これは脂が多いので炭火では焼けない。
だから鉄板で焼いて食べるのだ、こんがりいい感じに焼けたら
セットで付いてくる、ネギキムチと一緒に
ごま油と岩塩のタレで食べる。
豚の脂の甘みとネギキムチがいい感じでマッチするのだ。

しかし、以前に比べたら全然食べる量が減ってしまった。
これは残念な事だが仕方がない。
author:hideono, category:初台, 13:03
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