美味しいMONO発見！

毎度恒例の家呑み。
今回のテーマは蟹。
どうもマッキーはボクが蟹が苦手だと勘違いしていたようで
その勘違いが解け、やろうという話に。
「根室カニ問屋！杉山水産」からお取り寄せして頂いた。

トロ箱で持ってきてもらった中身をみて量が有ることに驚く。
いいね〜蟹祭りだね〜。
１人１パイ分け与えられた毛蟹から頂きます。
わりとずっしりしてますなー。
正直あまり外骨格系食べないもので色々聞きながら分解。
でも途中で挫折、結果かみさんお願いすることに（笑）

身がプリプリで美味しいです。
香りも濃く蟹好きな人が毛蟹を好む理由も分かります。
そして楽しみの蟹みそもペロリ１口。
ん、ちょっと浅いが旨みが純粋でいいです。
あまり見たことない白い色。
４パイあった蟹の２ハイは白めのみそで後の２ハイは黒めなみそ。
この黒めなほうは瓶詰めとかで見る色だ。
この違いは何なのか分からなかったが白いみそのほうが軽めで
初心者向けと言ったところだろうか。
もちろん最後は温燗を甲羅に入れみそと共に楽しむ。

実はこれ「訳あり品」との事らしいけど何が訳ありなのか
分からないくらいに満足。

もちろん、この面子なので日本酒も2升用意。
うちでは定番になっている「大雪渓」特別純米。
それとジゃケ買いした「澤乃泉」しぼりたて生。
どちらも甘くなく芳醇でありながらしっかりしてるのがいい。
料理に合わせるのに丁度良かった。

〆に蟹雑炊作って置いたのだが・・・・記憶なし。
今回一番最初につぶれてしまった、残念だ。